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一、在飲料行業中的應用
適用于各種清涼飲料、有蘋果酸味的飲料，接近天然果汁的飲料，其用量為2.5-5.5g/kg
二、在果醬果凍行業中的應用
用于果醬、果凍食品中，以保持產品的PH值在2.8-3.5之間，其用量為1-3g/kg
三、在罐頭、糖果等行業中的應用
可用于罐頭、糖果、露酒、烘焙食品等，以及作為加工助劑添加于燙漂和冷卻水中，用于速凍花椰
四、在化學電鍍行業中的應用
用于鎳鍍、銘鍍的表面清洗，PH緩沖，鍍液里的絡合劑，使用蘋果酸做配合及，可使鍍層有較快的沉積速度，且鍍液有較好的穩定性
五、在其他行業中的應用
還可用于日化產品的調味劑，飼料添加劑，皮膚清潔劑，石膏水泥的延緩劑、洗滌劑、助凝劑和脫硫劑等
